Qué hacer con los calçots que sobran? Los calçots sobrantes se pueden utilizar para hacer salsas, añadir a ensaladas o como guarnición en otros platos. Si te han quedado TambiénBelbo Piropo (Plaza de Santa Ana, 3) los hace a la brasa y los sirve sobre una teja con una salsa del propio calçot, mientras que en Uskar (Calle Alonso del Barco, 11) se salen un poco Unade las salsas que más nos gustan es la que se consume tradicionalmente con los calçots, una elaboración tradicional de la cocina catalana que se elabora con un tipo de cebolla tierna que se somete a un sistema de cultivo especial, os hablábamos de ello aquí, pero seguro que ya los conocéis.Los calçots se comen Dejaque los calçots se cocinen durante unos 10-15 minutos, girándolos ocasionalmente con unas pinzas. Deben dorarse por fuera y cocerse tiernamente en el interior. 4: Listos para Degustar. Una vez que los calçots estén bien asados, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Deja que los calçots reposen unos minutos antes de pelarlos. Entrantesa compartir entre los 4: ensalada catalana, provolone a la piedra y todos los calçots que queráis Segundo plato a elegir uno cada uno entre: churrasco, vacío, entraña y pescado del día Postre casero para cada uno Restaurante argentino-catalán con amplia oferta culinaria Especialidad en calçotadas y carnes a la brasa Horario: V-D de 13h-16h Elaboración Limpia los calçots y desecha el tallo verde. Coloca los calçots sobre una rejilla de horno y los horneas 25 minutos a 180 grados. Retira la primera capa y trocea. En una sartén con un poco Arrancancon el 'pà amb tomàquet', con un pan de coca, para continuar con los 'calçots' a la brasa. Noticias relacionadas Menú del día: El Rincón Sevillano, desde 1978 dando bien de comer 1 Candeli. Candeli es de esos restaurantes a los que acudir cuando no sabes qué te apetece exactamente comer, porque tienen una carta tan amplia y cuidada y está todo tan bueno que es imposible que no te entren ganas de ir. Destacan por hacer todo a la brasa en su cocina a la visita, todo un espectáculo no solo para el estómago. Loscalçots empezaron a consumirse a finales del siglo XIX en la localidad de Valls (Tarragona). Allí, un agricultor al que llamaban Xat de Benaiges decidió asar unas cebollas pero se le quemaron. En lugar de tirarlas -tendría mucha hambre- decidió quitarles la parte churruscada y comerse el interior descubriendo así un manjar que acabó siendo Preparaciónde los calçots en casa y sin brasas. Antes de nada, hay que hidratar las ñoras para poder sacarles la carne, esto lo debemos hacer con tiempo, la noche antes o como mínimo (común múltiplo) 4 horas antes de iniciar el proceso. Al no contar con las imponentes brasas tendremos que precalentar el horno a máxima wWBW7I.