Heprobado tres tipos de aceites para proteger las tablas de madera: Aceite de oliva. Aceite de girasol. Aceite de tung. El mejor, en mi opinión, es el último. El aceite de tung es la mejor alternativa para proteger tanto las tablas de cortar como el resto de utensilios de madera: cucharas, espátulas, etc. Ese tipo de aceite procede de China. 1. Rojo: para la carne cruda. #2. Verde: para vegetales y frutas sucias. #3. Blanco: para panificados y lácteos. #4. Amarillo: para Loprimero es que hoy existen en el mercado tablas de muchos otros materiales –vidrio, plástico y silicona, entre otros–, que pueden resultar más. Las tablas de cortar de polietileno, por no ser este material poroso, son más seguras y son . En IKEA encontrarás tablas de cortar de madera y de plástico, según el estilo de tu cocina. Aunqueparezca un utensilio más, las tablas de cortar son muy importantes en la cocina ya que también ayudan a prevenir accidentes, debido a que algunas superficies de las cocinas no son totalmente planas, siendo un Estastablas de cocina son muy flexibles, por lo que son muy fáciles de curvar en un cierto ángulo para conseguir verter los alimentos picados de manera más práctica en sartenes u ollas Parasecar las tablas limpias las colocaremos en posición vertical, para que se escurran, y en un lugar limpio destinado específicamente a su almacenamiento, lejos de fuentes de calor, humedad o malos olores. Si necesitamos secar las tablas inmediatamente después de limpiarlas es mejor utilizar un paño de papel, que absorba bien la humedad. DamianEvans ha creado las Index Chopping Boards, emulando un fichero o archivador, pone a nuestra disposición un juego de tablas de cortar fabricadas en polipropileno. Son cuatro tablas en cuatro colores y cada una de ellas muestra en una pestaña qué alimentos se deben cortar sobre ella. La tabla verde es para los vegetales, Coloresde tablas de corte Tabla de corte blanca: Pastas, quesos, pan, bollería. Tabla de corte marrón: Carnes cocinadas y fiambres. Tabla de corte roja: Carnes rojas (ternera, cordero). Tabla de corte verde: Frutas y verduras. Tabla de corte amarilla: Carnes blancas (pollo, pavo). Tabla de corte azul: Pescados y mariscos. Tablade madera de haya. Para saber qué madera es mejor para tabla de cocina, una de las opciones que tenemos que sopesar es la madera de haya. Es menos dura y tiene una estructura un poco nerviosa en comparación con el maple. Sin embargo, al ser una de las opciones más económicas cuenta con excelente relación de precio / calidad. Porello, además de utilizar una tabla para cada grupo de alimentos, es importante seguir unas pautas de limpieza y evitar así que proliferen las bacterias. Para limpiar las tablas de cortar, tenemos que utilizar agua caliente y jabón después de cada uso, aclarar bien todos los restos de productos y secar con papel de cocina. 6eCLv.